新春走基層｜貴池年夜飯市場(chǎng)“熱氣騰騰”

蛇年春節(jié)臨近，年夜飯預(yù)訂進(jìn)入高峰期。記者走訪發(fā)現(xiàn)，近期主城區(qū)各大飯店的年夜飯預(yù)訂火爆，包廂更是“一廂難求”。

“過(guò)年時(shí)，我們應(yīng)當(dāng)好好犒勞一下自己。選擇在酒店享用年夜飯，是一種充滿儀式感的過(guò)節(jié)方式?！笔忻顸S女士認(rèn)為，很多酒店都會(huì)在年夜飯上傾注大量心思，無(wú)論是菜品的創(chuàng)新，還是服務(wù)的升級(jí)，都讓人比較滿意。 

記者在主城區(qū)開(kāi)元大酒店看到，酒店被濃厚的節(jié)日氛圍所包圍，餐廳、包廂的過(guò)道和走廊都布置了中國(guó)結(jié)等喜慶的春節(jié)裝飾，整個(gè)酒店年味滿滿。“今年年夜飯預(yù)訂很火爆，我們?cè)?024年10月份就陸續(xù)接到預(yù)訂年夜飯的電話，酒店二十多個(gè)包廂及大廳的散桌均已搶訂一空。”該酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，年夜飯都是以套餐的形式，餐標(biāo)有不同檔位，可以根據(jù)用餐人數(shù)進(jìn)行選擇。

除了較高檔的酒店餐廳，主城區(qū)一些家喻戶曉的招牌飯店也掀起了預(yù)訂熱潮。記者了解到，目前，小菜園新城明珠店的9個(gè)包廂和大廳的圓桌已經(jīng)全部被預(yù)訂，該店推出的“新徽菜”概念，深受市民朋友們的喜愛(ài)，成了大家聚餐設(shè)宴的好去處，每年他們都會(huì)承辦年夜飯服務(wù)?！敖酉聛?lái)，我們會(huì)全面投入年夜飯的準(zhǔn)備中，嚴(yán)格把控好食材質(zhì)量，為顧客提供新鮮的食材和豐富的菜品種類，希望可以為大家提供更好的用餐體驗(yàn)?！痹擄埖曦?fù)責(zé)人說(shuō)。

記者從區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)獲悉，截至1月15日，2025年春節(jié)“年夜飯”承辦單位共23家，承辦桌數(shù)321桌，就餐人數(shù)3180人，就餐人數(shù)較去年基本持平。

年夜飯預(yù)訂火熱之際，食品安全更是重中之重。如何讓群眾吃得安全、吃得放心，把好“年夜飯”質(zhì)量關(guān)？區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局提早籌謀、提前介入，不僅召開(kāi)2025年春節(jié)“年夜飯”承辦單位集體約談會(huì)，進(jìn)一步加強(qiáng)“年夜飯”餐飲服務(wù)提供者的主體責(zé)任，還針對(duì)年夜飯承辦餐飲單位積極開(kāi)展食品安全專項(xiàng)檢查，在現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)重點(diǎn)關(guān)注無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)、超供餐能力承辦宴席、“兩超一非”、加工制作腐敗變質(zhì)等違法違規(guī)的經(jīng)營(yíng)行為，要求商家嚴(yán)把環(huán)境衛(wèi)生、采購(gòu)貯存、加工制作、清洗消毒、食品留樣等關(guān)口，對(duì)于檢查不合標(biāo)準(zhǔn)的承辦單位取消承辦資格，消除食品安全隱患。同時(shí)，持續(xù)加強(qiáng)“年夜飯”一線監(jiān)管，明確轄區(qū)監(jiān)管責(zé)任，及時(shí)受理消費(fèi)者投訴，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的年味”。